08
Fev 14

Queques de baunilha

Queques de baunilha

 

 

Esta semana a escolha foram os queques que a Mafalda postou no facebook esta semana. Achei que tinham um aspecto delicioso, ótimos para acompanhar um chá, numa tarde passada em família.

 

Então cá fica a receita. Fiz exatamente igual, mas adaptei à Yammi.

 

(faz 12 queques)


100g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
200g de açucar amarelo ou fino
2 ovos
275g de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
120ml de leite a temperatura ambiente
1 colher de chá de essencia de baunilha

cobertura de queijo creme
30g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
200g de açucar em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de sumo de limão
100g de queijo creme

Aquecer o forno a 160º. Untar dois tabuleiros de queques.

Na yammi bater a manteiga com o açucar por 4 minutos na vel. 5. Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo uns minutos (vel. 5) antes de adicionar o próximo.

Numa tigela misturar a farinha com o fermento. Colocar 
o leite e baunilha num jarro. Adicionar um terço da farinha à mistura de manteiga e incorporar na veloc. 4, 2 minutos. Deitar um terço do leite e volte a incorporar (1 minuto). Repetir o processo até toda a farinha e leite estarem incorporados.


Dividir a massa pelas formas preparadas. Leve ao forno por +/- 20 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Fazer a cobertura, colocando todos os ingredientes e bater durante 2m, na veloc. 5. Deixar no frigorífico para endurecer um pouco. Decorar os queques com o creme e colocar frutos vermelhos por cima (eu coloquei morangos). 

Ficaram deliciosos. Para a próxima vou fazer apenas os queques, sem a cobertura, porque de facto o queque por si é delicioso.

 

 

publicado por pipocateresa às 20:43 | comentar | ver comentários (3) | favorito
30
Abr 12

A família visto pelos seus olhos

(reparem na barriga da mamã proeminente e depois no mesmo desenho o mano já está cá fora)

publicado por pipocateresa às 10:18 | comentar | ver comentários (4) | favorito
09
Jan 12

E sobre este início de ano...

 Uma amizade assim.. Que se constrói mesmo a 500 km de distância.

 

Deixo esta foto que foi também uma das últimas de 2011. Gosto de começar. Começar com a luz desta foto. Começar com esta amizade, assim, tão pequenina e tão grande. Começar mesmo quando nos dizem que o melhor era ter ficado lá atrás. Começar e recomeçar. É sinal que estamos vivos e que vamos ver muitas luzes como esta esta, muitas amizades assim.

 

Porque afinal nada é mais importante que esta luz.

 

 

 

(e agora vou ali enterrar-me em trabalho, porque começar também tem disso.........) :)

publicado por pipocateresa às 22:09 | comentar | ver comentários (3) | favorito
21
Jun 11

E hoje pela primeira vez...

 

 

 

As duas no carro "Mamã a Teresa quer uma mana lá em casa"

(?????)

"Então porquê Teresa?"

"Para dar miminhos, brincar,..."

"Sabes a Rosa tem uma mana, a Maria Inês. A Teresa não tem pois não?"

"Não a Teresa não tem"

"Então temos que arranjar mamã!!"

 

É o relógio biológico da minha pequenina a falar... Acho que chegou a hora dela. :)

 

 

publicado por pipocateresa às 21:50 | comentar | ver comentários (5) | favorito
10
Abr 11

Amar!

E algo que admiro na minha filha é a sua capacidade de amar

Ela gosto TANTO das pessoas

Tias e tios, primas, avô e avós

E cada um, sem excepção, sem qualquer diferenciação, fazem vibrar aquele coração

e até transpira quando os vê

A uns vê todas as semanas (ou quase todos), outros mais espaçadamente

Mas a alegria é a mesma, a excitação, o encanto, a vibração

Admiro-a mesmo. Porque eu, verdade seja dita, sempre gostei muito "dos meus"

Mas neste "meus" fui sempre muito restrita

Por isso olho encantada para este coração grande que a minha filha tem

E fico verdadeiramente feliz porque a sinto feliz e sei que faz feliz também todos a quem ama!

publicado por pipocateresa às 17:42 | comentar | ver comentários (5) | favorito
14
Dez 10

Fim de semana agitado

E este fim de semana foi agitado e óptimo!

No Sábado o roteiro habitual, mas brindado com um tempo primaveril que permitiu que desfrutássemos da rua em grande. Mercado de manhã com direito a fotografias com as vendedoras preferidas. Depois passeio pela baixa, com bolas de sabão a sair de uma loja de sabonetes que fizeram o encanto da mais pequena. E 20 minutos para fazer um percurso de 5 minutos. :) À tarde café na esplanada a lembrar os finais de tarde de Verão.

 

Domingo rumámos a Lisboa para visitar a minha avó que foi operada. De Coimbra fomos para a Ericeira almoçar à casa dos meus tios. Ericeira, Lisboa, onde fomos, então, visitar a minha avó. E, ao final da tarde, de volta a Coimbra. Estávamos super cansados, adormecemos todos antes das 10 (a Teresa foi mesmo antes das 9 que é a hora habitual dela). E foi bom e a T. andou sempre bem disposta e animada. E cá estamos de regresso a mais uma semana de trabalho, mas desta vez com sabor a........................ Natal!!!! :)

publicado por pipocateresa às 08:34 | comentar | ver comentários (2) | favorito
04
Dez 10

Em festa

Estes dias têm sido em festa. Uma espécie de preparativos para o Natal mas sem árvore e sem decoração, porque para isso ainda não houve tempo.

 

Começámos na quarta com o Panda pela manhã. Gostei imenso. Estava tudo muito bem organizado, não esperamos em filas nenhumas para entrarmos, foi chegar e entrar. Depois o espectáculo em sim estava engraçado e a Teresa portou-se lindamente. Ficou ao meu colo, muito atenta e encantada. Gostou mesmo! E foram mais de duas horas...

 

Ao final da tarde chegaram as primas que por cá ficam até amanhã. A R. e a M. I. A mais pequena tem quase cinco meses e está um amor de doce e de simpatia. Muito, mas mesmo muito simpática. Oh Patrícia desculpa lá mas o Lourenço vai ter que dividir o trono do bebé mais cool do mundo com a minha sobrinha mais nova... ;) Que must!! Um doce!

 

Estes dias com a família tão perto têm sido muito bons. Casa cheia, mesa cheia, alegria e também alguns choros pelo meio que também se fosse de outra maneira não teria piada, tudo exactamente como eu gosto.

:)

publicado por pipocateresa às 21:34 | comentar | ver comentários (3) | favorito
16
Set 10

Como os patos...

 

Os patos andam sempre em grupo. Não percebo nada de patos, mas sempre que os vejo no rio Mondego penso como deve ser bom andar sempre em família e de uma forma tão ordeira e organizada. Também eu gostava de andar sempre com o meu patinho lindo atrás de mim.

 

Hoje estávamos as duas enroscadas no sofá. Olhar para aqueles pézinhos gordos simplesmente enche-me a alma.

Hoje brincámos, e corremos, e fomos aos baloiços e andámos de triciclo.

E eu sou feliz com coisas como patos, pézinhos gorduchos e passeios de triciclo.

 

E a forma como enche a casa e preenche as nossas vidas. É tudo pequenino perto dela e desta equipa que é a nossa família.

publicado por pipocateresa às 23:19 | comentar | ver comentários (3) | favorito
28
Nov 09

A boa nova

E hoje estou tão feliz, tão feliz, tão feliz!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Porque vou ser TIA novamente!!! E a minha cabeça já só anda à volta de mãozinhas pequeninas, de mantinhas felpudas, de babygrows miniatura... E à volta do giro que vai ser terem só 2 anos de diferença, e a teresa ter também 2 anos da prima R. (mana do bebé que vai nascer). E os Natais com tanta criançada à volta. E os gritos, e os risos, e as correrias. E as discussões também, que fazem falta e nos ajudam a crescer.

 

Parabéns aos papás e à priminha! E, agora, que venha o rapaz!!!

publicado por pipocateresa às 21:54 | comentar | ver comentários (3) | favorito